昨今、X（旧Twitter）で外国語の自動翻訳が実装され、これまで言語の壁で分断されていたネットの世界が一気に開通しました。
その結果、アメリカのおじさんたちの巨大肉BBQ🥩が、毎日流れてくる。
もうこれが、とにかくうまそう。シンプルに、ずっと見ていられるレベルでうまそう。
日本のスーパーにはそんな鈍器みたいな肉はないし、お家のBBQは薄い肉だし、異文化パンチにノックダウン、ショート寸前です。💫
そして気づけば、同じようにネットに影響を受けた人たちが、アメリカニキの“肉の暴力”に耐えきれず、本場BBQ「ブリスケット」を求めて動き出し、そういったお店では予約が殺到しているらしいです。
ちなみに「ブリスケット」とは牛肉の足のすぐに上にある部位の一つで、この肉を、塊のまま数時間かけてグリルしていくのが、本場テキサスのBBQ、ブリスケットなります。
外側が真っ黒は焦げではなくスモークされ、旨みが凝縮しているそうです。🔥
単に焼くだけでなく、薪の熱と煙を操りながら半日がかりで向き合うその姿勢こそが、自重で千切れるほど柔らかい最高のブリスケットを生み出す秘訣だそうで、テキサス親父恐るべし。🇺🇸
会社の近くではないですが、入谷駅でテイクアウトができる店をみつけ昼休みに駆け込みました。🏃♂️
日比谷線入谷駅から徒歩5分「SANDWICH SHOP OCEAN」。
店内はハワイアンみのある雑貨がたくさんあって、アメリカンで楽しい雰囲気でした。
具材が極厚で圧倒的なボリューム！ 野菜も新鮮で断面も美しいです。
お肉は口の中でとろけるくらいに柔らかでおいしい。veryジューシー！！
パンも毎日手作りで、お肉ももちろんおいしかったですが、パンもめちゃくちゃおいしかったです。
パンだけでもものすごくおいしかったので、今度行く時があればパンのみも欲しい。
肉が主役のガチ系サンド。
ブリスケットだけでなくフィリーチーズステーキなど、「日本ではなかなか出会えない本気のアメリカサンド」が楽しめます。
お肉はあなたをやさしく包み込みます。
写真映えと高い満足感を提供するご褒美ランチに最適な一品でした。👍
